洗碗机和消毒柜都可以对刀、叉、碗、筷等进行清洁，从我们一般的生活经验来看，放入洗碗机内的物品可以是刚使用过的脏的，而放入消毒柜内的则是已经清洗感觉的物品，放入其中用于杀毒。那么，家用洗碗机和消毒柜的区别是什么?洗碗机和消毒柜哪个好?小编这就为你细细道来。
一、家用洗碗机和消毒柜的区别——洗碗机的作用原理是什么
洗碗机是一种能够自动对刀、叉、碗、筷、碟等进行清洗的一种机器，根据用途的不同可以分为家用洗碗机和商用洗碗机。商用洗碗机体型较大，常见于一些大酒店、餐厅、食堂等，而家用洗碗机尺寸较
小，使用起来也比较便捷，适合普通家庭的使用。洗碗机的洗完方式主要有喷淋式和涡流式两种，洗涤方式的不同其依照的洗涤原理也不一样。喷淋式的洗碗机其的
洗碗原理是利用高压水柱作用于碗碟表面，利用高压的原理对碗碟进行清洗，同时从不同方向对碗碟进行喷淋从而达到清洗的作用。而涡流洗碗技术则常见与家用洗
碗机，涡流洗碗机利用全方位的出水和360度的旋转淋臂设计形成涡流，并利用这种水的涡流来进行碗筷的清洁。
二、家用洗碗机和消毒柜的区别——消毒柜的作用原理是什么
消毒柜的主要作用是给碗筷、餐具、毛巾、衣物等进行烘干、消毒杀菌、除湿保温等。消毒柜的作用主要依赖于紫外线、远红外线以及臭氧、高温等原理，其中应用得最多的是紫外线，这是因为紫外线自身具有消毒杀菌的特性，因此将碗筷等放入消毒碗柜中，再用紫外线进行照射即可完成消毒杀菌的程序。当然，部分消毒柜也会应用高温、臭氧等对物品进行消毒杀菌，高温杀菌虽然效果不如紫外线杀菌，但由于原理简单，核心技术含量不高，因此更容易应用于生产，市场上也很常见。
三、家用洗碗机和消毒柜的区别——洗碗机与消毒柜的区别
洗碗机和消毒柜虽然看似都是对一些物品进行“清洁”但是这两者之间还是存在很大的区别的。首先，二者的操作原理不同，洗碗机的清洁是对物品进行表面的清洁，清洁时用到的是水，应用的技术是高压、涡流等等;而家用电器消毒柜虽然也是进行物品的清洁，但是其主要进行的是深层次的清洁，即杀毒、消菌、除湿等等，进行这些清洁时要用到的是紫外线、远红外线等，应用到的技术是紫外线具有的杀菌消毒的特性以及高温消毒特性等等。从本质上来看，二者清理的原理不同、清理的层面也不同。
四、家用洗碗机和消毒柜的区别——洗碗机与消毒柜哪个好？
除了原理和清理层面之外，洗碗机和消毒柜在可以清洁的物品上也存在很大的区别。洗碗机主要是用来对碗、筷、碟、刀、叉等厨房餐具的清洗，而消毒柜除了可以对餐具进行杀菌消毒之外，还有一些消毒柜是用来给衣服、毛巾等进行消毒的，作用的范围更广，这是二者在作用的范围上的区别。除此之外，还有一点很大的区别是，消毒碗柜是对清洗干净的物品进行深层次的清洁工作，而不是像洗碗机那样可以直接将脏的物品放入其中。
综上所述，洗碗机和消毒柜虽然都是用于对餐具等物品的清洁，但是，这两者进行清洁的原理、方法，以及可以应用的物品等等都是不同的，在购买时还需要根据自己的需求来进行选购。