厨电行业经过了这几年高速发展，不可避免的迎来了瓶颈期。2015年的年报显示，不少厨电巨头都出现了同比下跌的情况，这表明厨电竞争已经开始加剧。因此，越来越多的厨电巨头将目光瞄准了洗碗机，这个市场年增长率达到40%的新兴高端领域，希望能在这片有待开发的土地上分一杯羹，以应对前行愈发艰难的厨电市场。
苦等二十余载 洗碗机行业终迎春天
洗碗机最早诞生于西方，1929年德国的米勒公司制造出了世界第一台电动家用洗碗机，随后，美国又相继制造出性能更好、体积更小的产品，让洗碗机的 家用性和易用性逐渐得到了更好的体现。洗碗机不但可以帮助人们减轻劳动负担，提高工作效率，还能够彰显人们生活的价值与品位，目前已经有越来越多的洗碗机 进入到西方家庭。
上世纪90年代，洗碗机进入中国。20多年过去了，洗碗机在中国家庭的普及却还不到1%，而在国外这个数字是60-70%。为何洗碗机迟迟不被中国家庭所接受呢?
比起国外的百余年历史，洗碗机进入中国时间说短不短，说长也不长，目前洗碗机行业在中国仍然处在幼年期，正在开始过渡到成长期。现阶段，中国的洗碗 机不但品牌少，而且同质化严重。有人开玩笑称，现在市场上的洗碗机，把商标去掉就认不出来是哪家的了，造型几乎一模一样，毫无差异。不仅如此，中国的洗碗 机产品一直处于“西化”状态，风格几乎完全照搬欧洲，没有为中国家庭量身打造，很多产品无法放入厨房，或者要对厨房重新改造，非常不方便。加上产品推广力 度不够、价格较高等原因，造成了这样的局面。
博西家用电器集团董事会主席兼首席执行官欧腾博透露，“在德国，洗碗机在达到10%市场渗透率之前，增长非常缓慢;然而到达10%之后，经过市场教育和人们的口口相传，会出现一个爆发式的上升期，直到渗透率达到90%左右。”可见，洗碗机不同于其它家电，其在市场中普及需要一个缓慢的过程，但前景是向好的。
近两年，随着产品的不断成熟和宣传推广力度的加大，洗碗机已经渐渐被人们熟悉和接受。数据显示，2015年洗碗机市场零 售额达到10亿元，零售量达到21万台，其同比增速分别为74%和70.3%。今年1月，洗碗机市场再赢开门红，零售额和零售量同比增长132%和 108%。不难看出，洗碗机行业的发展开始提速，市场潜力巨大。方太、老板电器等厨电企业纷纷涉足洗碗机领域，正是看中了这片广阔的蓝海。
美的厨电创新中心总监栾春告诉记者，洗碗机行业已沉寂多年，现在正处于频临爆发的时间点，所以就吸引了众多企业争相前来分食蛋糕。就好比手机行业， 从过去身份的象征到现在的人手一机甚至人手多机，这期间经过了许多年的发展，经历了一次又一次的更新换代。谁也数不清有多少企业来了又去了，但只要市场 在，就会有人争抢，试图打开一片天地。
或许，洗碗机将成为厨电的下一个风口，助整个厨电行业冲破瓶颈。
格局难改 新晋品牌冲击力有限
洗碗机市场竞争者较少，国内厂商也鲜有“杀手锏”级别的产品，因此一直以来都是由德国的西门子一家独大，近日更是推出了一款拥有家居互联功能的洗碗机Home Connect，可以实现远程控制、智能设定最佳方案，试图将洗碗机融合到智能家居平台上去。
洗碗机市场正在慢慢打开，国内的企业也在加速布局，方太和老板电器两大厨电巨头先后杀入，分别推出了“三合一”跨界水槽洗碗机和柜式洗碗机。其中，方太的“三合一”水槽洗碗机属于独创机型，具有一定创新性。国内外的老厂商也纷纷发力，美的主攻低端市场，推出了多款价格在 2000-3000元的产品;海尔发布了专为中国家庭打造的“小贝”洗碗机，一扫过去市场中盛行的“西风”;博世也已计划在中国投资，建设洗碗机工厂。新 老企业的迅猛攻势毫无疑问的会对西门子的霸主地位造成不小冲击，那么行业格局是否就此改变呢?
奥维洗碗机分析师战旗向记者表示，西门子线下销售额占比从2014年的93.0%缩小至2015年的77.9%，2016年第一季度继续缩小至 67.7%，而排名第二的方太凭借其独具特色的水槽洗碗机占据了17.3%的市场份额，今年一季度这个数字提升至24.2%，对西门子的霸主地位造成了一 定的威胁。但总体来看，西门子仍然牢牢占据着一半以上的市场份额，方太凭借特色产品爆发，但长期稳定性不够。老板、美的等新老品牌上升势头不足，西门子在 短时间内难以被竞争对手超越。
由此可见，在未来的一段时间内，洗碗机的格局仍然将处于西门子一家独大的局面。但随着市场的逐步打开，以及越来越多的企业进入、崛起，终有一天这种局面将会被打破。
家庭标配是趋势 尚需时间的等待
2015年，中国洗碗机的平均价格为5608元，一些产品超过了万元，高昂的价格让洗碗机不得不定位于高端厨电，并成为了其进入千家万户的最大阻 碍。战旗称，“3-5年内洗碗机的市场将持续上升，但仍然属于厨电中的高端产品，价格还会维持在较高的状态。所以虽然现在洗碗机基本已经拥有消毒柜的全部功能，但还无法完全替代消毒柜。经过长时间的发展和技术积累之后，产品的价格会慢慢下调，直到普通百姓能够接受的价格，逐渐成为每个家庭的标配。”
现在家庭中的一些中老年人早已习惯了手洗碗筷，对洗碗机的接受率较低。但随着越来越多的80、90后开始成立家庭，洗碗机已经被他们广泛接受，并被当做是一种时尚物品摆设在厨房中。现在不少家庭在装修设计时都要为洗碗机预留出放置空间，并为其布置专门的管道、电线等配套装置，充分体现了洗碗机现如今在厨房中的重要地位。
栾春表示，每个领域都要经历这样一段过程。从前一台只能接打电话的大哥大要上万元，现在的智能手机不过区区几百元，这是行业发展的必然趋势。洗碗机也是如此，未来不但其价格会降低，功能也将日益完善，智能化和跨界融合更是必不可少，让消费者用的越来越舒心。
洗碗机不但可以帮助人们减轻劳动负担，提高工作效率，还能更好的帮助我们节能节水，为保护人类共有的资源贡献一份力量。从懵懂到相知再到相爱，或许有一天，洗碗机将走进每位消费者的心中，成为厨房中的必备物品，像烟机、灶具一样，让每个家庭都无法割舍。
