研磨、绞肉、榨汁可以用料理机、榨汁机;想喝都将可以用豆浆机……厨房小家电给我们的生活带来了诸多便利，但如果是不合格的产品，也可能给我们的安全带来隐患。江苏省质监局3月17日公布了料理机、豆浆机的抽查结果，从抽查情况来看，料理机、豆浆机在电器安全方面还有待加强。
抽查结果》》》
料理机合格率不到八成
此次江苏省质监部门共对50批次料理机、榨汁机进 行了抽查，合格38批次，合格率为76.0%。不合格项目主要为标志和说明、对触及带电部件的防护等。料理机产品中，标识不全，无标准要求的日常使用警示 等问题较为突出，根据标准要求，食品加工器和搅拌器的说明书中应有防止误用的警告，但抽查中却发现不少料理机的说明书中没有此项说明，极有可能导致消费者 不当使用造成人身伤害。
此次抽查的20批次豆浆机中，有3批次不合格，不合格项目主要为内部布线项目。布线通路有锐利的棱边或尖点，有可能破坏内部布线，造成线路绝缘损坏，甚至有触电的危险。
风险监测》》》
两成多产品使用高锰钢
此次江苏质监部门还对70批次的料理机、榨汁机和豆浆机进行了不锈钢成 分等风险监测，发现有22%的产品使用高锰钢，锰含量在10%左右。江苏省质检院刘晓工程师介绍，304不锈钢和430不锈钢是常用的食品级不锈钢，具有 耐腐蚀、硬度高等优点，304牌号不锈钢应含有8%-10%的镍，但一些企业为了降低成本，多使用价格更低廉的高锰钢代替304不锈钢。锰虽然是人体必需 的一种微量元素，但如果长期过量摄入，则可能导致记忆力减退、神经衰弱、植物神经功能紊乱等病症。
慎用豆浆机榨果汁
304不锈钢是豆浆机不锈钢壳体的常用材料，但由于部分豆浆机使用的是高锰钢，高锰钢耐腐蚀性较304不锈钢差，长时间使用，内表面更易被侵蚀，尤其一些豆浆机还具有榨汁功能，如果用这类高锰钢材质的豆浆机来制作果汁等酸性食品，重金属更易溶出。料理机、榨汁机同样有不锈钢材质，还能不能榨果汁呢?质检专家介绍，料理机与食品接触不锈钢部件主要为过滤网和刀头，对不锈钢材质耐酸腐蚀性和硬度都有较高要求，使用430不锈钢较多， 430不锈钢含有18%左右的铬，镍和锰含量均在1%左右，所以不存在用高锰钢替代的问题。
选购指南》》》
优选3C产品
电动食品加工器具属于国家强制性认证的产品，所以消费者在选购时一定要看清所购买电动食品加工器具是否标有3C认证标记，是否取得“CCC”认证证书。此外最好通过电器卖场和大型超市等正规渠道购买知名品牌的产品，并索要正规发票。
使用提醒》》》
清洗时不要刮擦内壁
厨房小家电在使用以及清洗时最好不要反复刮擦内壁防止长期刮擦破坏保护层，从而使有害物质溶出。豆浆机和榨汁机使用后要注意及时清洗，清洗不净或不 及时，残留物就会发霉变臭，甚至容易产生致癌物质，如果清洗不净堵塞网孔的话，也会严重影响下次使用时的出浆质量，缩短使用寿命。榨汁机刀片装置很锋利， 在操作和清洗过程中要注意安全。
此外，料理机、榨汁机容器部分主要为塑料材质，不宜加热使用，在使用过程中也应减少这类产品的光照曝晒、尽量避免摩擦和碰撞。(薛玲)