产品均价从2005年的1181元，一路上涨至2013年的2316元，同比增长96%。从2005年至2014年上半年，产品的市场复合增长率达到了12.1%。在中外企业争夺的市场份额占比上，本土品牌市场占比高达90.1%，并牢牢占据着高端市场份额和话语权。
这是《中国企业报》记者从日前召开的中国油烟机行业30年庆典活动上获得的一组数据。
小产业走出大品牌
相对于中国的彩电、空调、冰箱等动辄数千亿元的大产业来说，油烟机却是一个小产业。正如老板电器(002508,股吧)董事长任建华所说的，“当初油烟机产业还非常小，不要说在家电行业，就算在五金行业都是一个不受关注的产业。”
让人没有想到的是，在短短30年时间里，以方太、老板为首的一大批本土企业却在油烟机这个小产业上做出了一番大事业：在产业规模上实现了“从无到有、从 有到大”的持续跨越，到2014年市场零售规模有望突破300亿元。如果再加上渠道批发、工程团购、精装修等市场，总量有望突破700亿元;在行业竞争力 上，方太等领军企业已经从技术创新、产品研发、品质制造、品牌推广和售后服务等多个角度掌握了全产业链一体化竞争力，并借助智能化浪潮建立了面向用户的动 态创新体系，从而掌握着高端标准、高端市场的定义权。
在方太集团名誉董事长茅理翔看来，“过去30年，中国油烟机产业实现了四大开创， 一是开创了油烟机从引进、仿造、改造到创造的大幕，最终还成功引领了世界油烟机的发展潮流;二是开创了从贴牌到自主品牌的发展道路，最终还超越了洋品牌开 辟了自主发展的新路径;三是开创了由油烟机单品引领厨电产业整体变革和发展的步伐;四是开创了油烟机行业从无序竞争、假冒产品成风，向有序竞争、稳健发展 的新时代。”
“油烟机产业，是整个中国家电产业中少数几个具备国际化竞争优势的产业，不仅让世界同行重新认识了来自中国创造的实力，也大大增强了大力发展实体经济的信心和毅力。” 中国五金制品协会油烟机分会会长、方太集团董事长兼总裁茅忠群如是说。
新起点期待大飞跃
站在产业30年发展的新起点上，众多本土油烟机企业在完成了从油烟机制造商到家庭厨房电器服务商的成功跨越后，正在谋求通过持续的技术创新和用户需求驱动，实现从高品质高端厨电制造商向高品质生活方式倡导者的再次出发。
中国五金制品协会理事长张东立坦言，“油烟机过去30年的发展经验表明，只有坚持不断的科技创新，特别是立足本土化消费需求的自主创新体系的建立和完善，才能真正推动整个产业的做大做强，才能真正实现中国油烟机产业在全球市场的强势崛起。”
自去年开始，由全新一代“风魔方”油烟机问世为标志，到今年全新一代“云魔方”油烟机再度推向市场，短短一年时间内由方太掀起的这场油烟机“风云”革 命，不仅一举颠覆了由欧美企业开始的近吸油式油烟机和欧式油烟机的产品标准，还实现了对自身产品技术创新标准的重新定义。
表面上看，方 太的风云系列产品颠覆了市场上现有油烟机的技术设计原理，开创了一条由中国企业真正自主革新、自主引领的发展道路，从而牢牢夯实了本土企业在油烟机产业的 领先优势和话语权。实际上，借助颠覆式的技术革新和产品升级换代，方太试图通过全新一代油烟机所带来的“没有油烟”厨房环境打造，从艺术和技术的两个角度 为人们打造一个更高品质的生活方式，从而实现从产品高端化、品牌高端化向生活方式高端化的系统化布局。
对此，方太集团副总裁孙利明指出，“由油烟机为引擎拉开的中国厨电产业全面高端化发展的道路，不只是给消费者带去了高品质的产品和服务，更重要的是让消费者了解到中国本土企业对于高端标准的创新和定义能力。”
无疑，当前已经完成了对中国高端市场的定义和引领的油烟机企业，除了进一步巩固在本土市场的领先优势同时，又拉开了新一轮的“走出中国、走向世界，引领全球高端油烟机产业发展”的新30年大飞跃序幕。
